|
|
Nasi Koening (gele Rijst)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 dl rijst * 7 1/2 dl water * 1/4 blok santen * 2 theelepels koenjit * 3 laurierblaadjes * 2 theelepels zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rijst. Breng het water aan de kook met zout en koenjit. Voeg de rijst eraan toen en kook hem met de laurierblaadjes halfgaar in 8 minuten. Schilfer het blokje santen door de rijst en roer deze er goed doorheen. Stoom daarna de rijst minstens 1 uur. Doe de rijst over in een met water omgespoelde kom. Druk hem goed aan. Keer hem om op een schotel en versier hem met stukjes komkommer, reepjes fijngesneden lombok, selderieblaadjes en fijn gesneden reepjes omelet.
|
|
|